Om oss
Skarviks Rökeri
Vi är det lilla rökeriet i Göteborg som röker på gammaldags vis helt utan elektriska ugnar. Vi använder alved och alflis till varmrökningen och i kallrökningen använder vi enris, alflis och alspån.
Vi lägger all vår fisk i saltlake i allt mellan 30 minuter och 24 timmar beroende på sort. Den varmrökta laxen röks i ca 6-7 timmar och den kallrökta hänger inne i ugnen i ca 20-24 timmar.
Direkt från ugn till kund.
Prislista
Skarviks Rökeris
Varmrökt Regnbågslax
289 kr / kg
Lax file kryddad benfri
499 kr/ kg
Kallrökt Fjordlax
489 kr/ kg
Gravad Lax
489 kr/ kg
Sik
239 kr/kg
Makrill rund
189 kr/kg